Назначение и функцииПредназначен для автоматизации управленческого учета в ресторанном бизнесе и автоматизации сети ресторанов.
Для работы данного продукта требуется платформа «1С: Предприятие 8.1».Программный продукт «Трактиръ: Head-Office » - управленческая
система управления рестораном или кафе. Данный программный продукт -
это самостоятельная конфигурация на платформе "1С: Предприятие 8",
разработанная компанией "СофтБаланс" г. Санкт-Петербург. - Ведение многофирменного товарного учета (с возможностью учета по конкретным партиям);
- Складской учет наличия и движения МПЗ в разрезе номенклатуры и мест хранения;
- Ценообразование;
- Формирование меню;
- Производственный учет с возможностью корректировки ТТК на определенный период;
- Составление плана-меню, для последующего списания продукции;
- Товарные отчеты по кухне (ОП-14) и рознице (ТОРГ-29);
- Формирование дневного заборного листа (форма ОП-6);
- Интеграция с "1С: Бухгалтерией"
- Унифицированные законодательством формы отчетов и документов.
Программный
продукт может передавать информацию в фронт-офисные системы «Трактиръ:
Front-Office», Frontol Win 32, Frontol WinCE и АТОЛ: Рабочее место
кассира. Для работы с торговым оборудованием Вы можете приобрести СПЕЦКОМПЛЕКТ АТОЛ:Драйверы по специальной льготной цене. Для работы данного продукта требуется платформа «1С: Предприятие 8.1». Функциональные возможности
Базовые возможности
Продукт имеет все основные функции учета: приход, отпуск, перемещение,
списание, переоценка товаров, возвраты поставщикам, кассовые и банковские
операции и другие.
Производственный учет
Формирование технико-технологических карт и расчет себестоимости
Выпуск продукции (списком).
Автоматическое формирование документов "Выпуск продукции" по результатам
продаж
Ведение справочника аналогов для учета замены ингредиентов, корректировка
ТТК
Учет обработки ингредиентов
Учет разделки сырья на полуфабрикаты
Формирование плана производства, требования в кладовую
Дополнительные печатные формы:
- Акт о реализации готовых изделий кухни ОП-12
- Накладная на отпуск товара ОП-4
- Акт на списание товаров, блюд и полуфабрикатов
- Акт о порче, бое, ломе ТМЦ ТОРГ-15
- Закупочный акт ОП-5
Дополнительные отчеты:
- Поиск вхождений МПЗ в ТТК
- Себестоимость блюд
Упрощенная схема производства наборов
Партионный учет
Возможно ведение партионного учета по каждой фирме в отдельности, или по всем
фирмам в совокупности. Поддерживаются способы расчета себестоимости: ФИФО, ЛИФО,
выбор конкретной партии.
Товарный и складской учет
Учет товародвижения по нескольким юридическим лицам.
Разделение базовых операций (приход, расход) по зонам ответственности.
Учет возвратной тары.
Учет естественной убыли.
Неограниченное количество складов.
Одновременный учет в ценах реализации и по себестоимости.
Любое количество характеристик для товарной позиции.
Подсистема штрихового кодирования.
Учет поставщиков товарной номенклатуры.
Работа с ценами и номенклатурой поставщиков.
Учет оборота алкогольной продукции с формированием квартальных и годовых
деклараций.
Резервирование товаров на складах.
Работа с превышениями и устранение пересортицы.
Использование торгового оборудования при работе с документами.
Регистрация результатов инвентаризации.
Взаиморасчеты
Взаиморасчеты в разрезе товароучетных документов и/или договоров
При платежных операциях контроль остатка по взаиморасчетам
Контроль за наличными расчетами между юридическими лицами по договору
Возможно автоматическое распределение суммы оплаты неоплаченных документов
по ФИФО
Денежные средства
Неограниченное количество касс и расчетных счетов.
Учет денежных средств в разных валютах.
Учет операций инкассации.
Инвентаризация
Полная и частичная инвентаризация, а также частичная инвентаризация с учетом
всех характеристик.
Выравнивание количественных и суммовых остатков по данным инвентаризации.
Возможность использования фронт офисных мест при проведении инвентаризаций.
Поддержка торгового оборудования
Все оборудование, взаимодействует с программным продуктом по единому
стандарту, что существенно упрощает его подключение, настройку и обслуживание.
Контроль выгружаемых цен: категории цен для торгового оборудования строго
предопределены.
Удобные режимы загрузки оборудования: весь ассортимент, по документу, по
остаткам, с учетом обязательного ассортимент магазина.
Удобная работа с оборудованием - на расстоянии клика: загрузка касс, весов,
печать ценников и этикеток, работа с ТСД.
Подключенное торговое оборудование
Сканеры штрих-кода (любые модели)
Терминалы сбора данных
Весы с печатью этикеток
Для работы с торговым оборудованием необходимо ПО «АТОЛ: Драйвер торгового
оборудования».
Подсистема заказов
Внутренние заказы для работы сетевых ресторанов, в т.ч. с центральным
распределительным складом.
Внешние заказы для работы с поставщиками.
Мастера по созданию заказов, которые поддерживают алгоритмы расчета:
- по минимальным остаткам
- по средним продажам, с учетом факта наличия товара на складе в анализируемый
период
- по недопоставкам прошлых периодов.
При автоматическом расчете заказов есть возможность учитывать залежи товаров
на собственных складах различных торговых объектов и ранее сделанные заказы.
Для обработки множества внутренних заказов, предусмотрен механизм,
позволяющий автоматически обрабатывать заявки и формировать перемещения, с
учетом наличия товара на складе и его «справедливого» распределения между
торговыми объектами в случае недостаточного количества.
Отчетность
Блок отчетов позволяет проанализировать деятельность предприятия, определить
рентабельность работы, выявить группы товаров приносящих основную прибыль или
убыток, выявить причины ошибок, приводящие к пересортице товаров.
Гибкие возможности настройки отчетов позволяют получать любую информацию в
удобном для анализа виде.
Режимы настройки для опытных пользователей и для начинающих.
Возможность сохранения настроек отчетов.
Блок отчетов с почековой аналитикой, позволяющий более подробно
проанализировать розничные продажи, скорректировать ассортимент товаров и более
эффективно построить дисконтную систему.
Сервисные возможности
- Рабочие места оператора, товароведа, управленца
Рабочие места позволяют всегда иметь под рукой важную информацию: текущие
остатки, текущие продажи, курсы валют, финансовые показатели. На расстоянии
одного клика доступно большинство хозяйственных операций: ввод документов,
просмотр платежей, формирование отчетов.
Определяют правило формирования наименований товаров в справочнике
"Номенклатура" и позволяют сделать предопределенное заполнение основных
реквизитов. Таким образом, сокращается вероятность ввода одного и того же товара
с разными наименованиями, а так же время заполнения справочника.
- Полнотекстовый поиск данных
Использована возможность платформы "1С:Предприятие 8.1". Механизм
полнотекстового поиска позволяет быстро находить объекты данных (документы,
элементы справочников и пр.), содержащие текст, который соответствует поисковому
запросу. Например, можно быстро найти документы, которые содержат определенную
текстовую строку в описании, комментарии, назначении платежа или любом другом
текстовом поле.
- Сохранение табличной части документов в буфере обмена
Буфер обмена позволяет копировать табличную часть документа в оперативном
режиме, для ее дальнейшего использования в других документах. Любая табличная
часть полностью или частично может быть сохранена в конфигурации и использована
в любой момент времени в любом другом документе, количество таких сохраненных
табличных частей в конфигурации не ограничено, такие спецификации открыты для
изменения.
- Групповая обработка товаров, блюд
- Возможность штрихового кодирования документов для облегчения их поиска
- Отражение автора и даты создания печатных форм
- Возможность привязки к элементам любых справочников произвольных текстовых
файлов, описаний, изображений
- Гибкие настройки отборов и сортировок элементов в справочниках и журналах
документов
- Использование категорий и свойств документов
- Пломбировка документов
- Пакетный обработчик в документах (загрузка торгового оборудования и печать
документа)
- Сложные требующие повышенного внимания и четкого понимания операции снабжены
мастерами помощниками
- Отслеживание загрузки торгового оборудования из документов
- Встроенные классификаторы единиц измерения, стран мира, мировых валют
- Возможность прямо из программы послать предложение разработчикам.
Работа в сети ресторанов
В основе работы "Трактиръ: Head-Office" лежит принцип: "Каждый ресторан сети
— это часть одно целого хорошо отлаженного механизма и в то же время это
самостоятельная единица со своей спецификой и ответственностью за все, что
внутри нее происходит".
Этот принцип поддерживает следующий функционал.
Структура распределенной сети, определяется пользователем. Неограниченное
количество модулей Центр, имеющих широкий спектр возможностей и модулей Магазин,
имеющих ряд ограничений.
Предопределенные правила обмена, обеспечивающие корректную синхронизацию
всех информационных баз входящих в сеть.
Система внутренних заказов. Работа с распределительным центром может
строиться на базе формирования заявок магазинами и их удовлетворения в рамках
возможностей склада. Централизованное формирование заказов поставщику с учетом
потребностей магазинов.
Единая ценовая политика. Управление доступностью категорий цен в рамках
торговых объектов.
Единая дисконтная система и база клиентов.
Любые изменения в сети, касающиеся торгового объекта не могут быть
произведены без ведома ответственных лиц. Документальное появление товара и
изменение розничных цен магазина происходит только через механизм подтверждения.
Каждый магазин, обладающий собственной информационной базой принадлежащей
сети, имеет свою категорию розничных цен доступ к изменению которой, строго
ограничен. Наличие собственной категории розничных цен позволяет магазину более
гибко подстраиваться под условия рынка.
Торговым объектам, работающим как модуль Магазин доступны только «свои»
документы, что позволяет избежать излишков неактуальной для магазина информации.
Несколько причин почему Вам нужен этот продукт
- «Трактиръ: Head-Office » - весь функционал для управления рестораном;
- «Трактиръ: Head-Office » - это гибкие и полные возможности производственного учета;
- «Трактиръ: Head-Office » - использует всю мощь платформы «1С: Предприятие 8»;
- «Трактиръ: Head-Office » - продукт с одними из самых доступных цен на рынке.
Подробнее о программе можно узнать на сайте производителя |